Znacht
Mittwoch bis Samstag | 17:00 Uhr – 21:00 Uhr
Essen
Kostbar-Apero-Plättli
Kalte Platte mit Kleinkreationen aus unserer Küche
Churer Brie | Rohschinken | Salsiz | Bergkäse und mehr
Salat | Suppe | Vorspeise
Kunterbunter Salat als Haupt- oder Vorspeise
+ Knuspriger Buchser Shiitake Pilz (vn)
Hausgebeizter Lostallo-Lachs mit bunten Randen | Dillöl | Sauerrahm
Französische Zwiebelsuppe | Knoblitoast
Fläscher Rieslingsuppe | eingelegte Trauben (ve)
Aus dem Schmortopf
Kürbis-Marroni-Gulasch | Kartoffelpüree | Schnittlauchöl (ve)
Stroganoff vom Bündner Kuhfilet | Kartoffelpüree | Schnittlauchöl
Geschmortes Bündner Rind | Kräutercreme | Kartoffelpüree | Schnittlauchöl
Grünes Curry
Spinat | Linsen | Gerstenmalz | Pitabrot
Graubünden mal anders…
Handgemachte Ravioli mit Birne und Bergkäse | Käseschaum | Spitzkohlsalat
Der Bündner Teller: Churer No-Fleischtörtli | Fläscher Rieslingsuppe | Gran Alpin Dinkelspätzli
Fragen Sie nach unserer Tagesempfehlung!
LA CHARBONNADE
…auf Voranmeldung, ab 2 Personen
Holzkohlegrill + Fleisch + Saucen + Beilage = Ein KostBarer Abend
mit Freunden
Wir bringen den Holzkohlegrill, 250g vom Bündner Rind, Bündner
Schwein und Culinarium Poulet. Vorgängig einen Salat, zum Grill
ein paar Fritten und passende Saucen.
Für die Garstufe, das Tempo und die Stimmung bist du verantwortlich!!
- Apfeltätschli | Süssmostcreme
- Raw cake | Schokoladen-Chili Sorbet (vn)
- Mini-Dessert Empfehlung
- Mini Bananensplit
- Affogato
Selbstgemachtes Sorbet | Glacé
- Banane
- Vanille
- Schokoladen-Chili Sorbet
- Zwetschgensorbet
Gran-Alpin Dinkelspätzli | Gemüse
Nuggets vom Ostschweizer Poulet | Gemüse
Paprika-Fries mit Ketchup
Getränke
Welche Bohne darf es sein?
100% Arabica von der Kafferösterei Quintacoira oder
100% Robusta von der Kafferösterei Keller
Die Schokolade geht tauchen…
Taucherli Milch oder Chili (Bio)
Verschiedene Tees aus dem Kännchen
Aus Tee werde…
KostBar-Eistee
Kombucha
…und viele weitere Softgetränke!
Vergorener Traubensaft
Weiss, Rot, Orange, Schaumig – Ausgefallene Tropfen aus Italien, Österreich, Spanien, Slowakei, Frankreich und der Schweiz.
Hopfen & Malz / Cider
Quöllfrisch
Locher Craft
Hopp Cider
Gespritzzt
Weiss, Cassis, Birne, Aperol, Lillet Berry, Hugo
Aperitif
Martinazzi
Cocchi bianco & rosso
Cochi Extra Dry
Drinks
Birne smasht Basilikum
Brazilian & Cuban Glatsch
Der kribbelnde Ingwer
Sennhof Royal
…und viele mehr!
Diverse Softgetränke & Mineral
Apéro & Drinks
Manzoni & Amicero Spritz
Mango- & Maracuja-Shrub
Ginger Dream
Shirley Temple
Hopfen & Malz / Cider
Freefall (Dunkles)
Misty Cave
Hopp Cider
…und viele mehr!